Seit einiger Zeit bemerken wir die immer schlechter werdende Qualität der "Dinkelbrötchen" gefroren, Hersteller "Conditorei Coppenrath & Wiese".
Diese Dinkelbrötchen sollten nach Backanweisung 12- 15 Minuten bei 150 Grad im nicht vorgeheizten Umluftbackofen gebacken werden. Das soll mir mal einer vormachen. Bäckt man diese Brötchen 12 Minuten, dann sind diese außen schon "dunkel" schwarz, total verbrannt. Wir haben viel experimentiert, das "beste Ergebnis" zeigt sich nach einer Backzeit von knapp 8 Minuten, allerdings sind dann die Brötchen innen noch gefroren. Lässt man diese dann ca. 5 Minuten liegen, sind diese so halbwegs zu genießen (ich betone hier HALBWEGS).
Der Geschmack dieser Brötchen hat sich in letzter Zeit rapid verschlechtert, nur der schon fast unverschämte Preis nicht (6 Stück; 1,99 EURO). Ich gebe gern Geld für gute Qualität aus, aber für diese schon fast ungenießbaren Brötchen scheint jeder Cent zu viel. Aber nicht genug, ich informierte schon einige Male den "Service" von "Conditorei Coppenrath & Wiese", aber nie bekam ich eine Antwort. Ob vielleicht diese dort angestellten Damen und Herren von ihren eigenen Brötchen krank geworden sind?
Meine Forderung an Conditorei Coppenrath & Wiese:
Mein Geld für fünf Packungen (9,95 EURO) zurück und eine Antwort hier in der Reclabox
Antwort auf die Beschwerde vom 27.07.2011
Sehr geehrte Damen und Herren,
gerne möchten wir uns bedanken, dass Sie uns die Möglichkeit einer Stellungnahme geben.
Ausdrücklich möchten wir betonen, dass die Conditorei Coppenrath und Wiese sehr viel Wert auf Kundenservice legt und es uns wichtig ist, jede Zuschrift individuell und ausführlich zu beantworten.
Die geschilderten Sachverhalte werden von uns eingehend geprüft, Produktionsaufzeichnungen kontrolliert und die entsprechende Abteilung informiert.
Leider kann die Bearbeitung daher manchmal ein paar Tage in Anspruch nehmen. In der Regel beantworten wir Anfragen und Beschwerden innerhalb von fünf Werktagen postalisch.
Wir wissen aus zahlreichen Rückmeldungen, dass unsere Kunden diese individuelle Bearbeitung Ihrer Anfrage begrüßen und bedauern, dass der Kunde, hier unter dem Namen Norbert Koch registriert, uns nur zwei Tage Zeit gelassen hat, zwischen der Meldung an uns und dem Einstellen seiner Beschwerde auf “Recla-Box“.
Selstverständlich haben wir dem Kunden inzwischen auf seine Mail an uns geantwortet.
Bezüglich der angesprochenen Qualität unsere “Goldstücke – Dinkelbrötchen“ möchten wir versichern, dass es keine Veränderung in der Rezeptur oder beim Backprozess in unserem Haus gegeben hat.
Die Zubereitungshinweise und Auftauanleitungen werden von uns sorgfältig erarbeitet und überprüft. Dennoch sind die angegebenen Zeiten von äußeren Faktoren abhängig, die wir nicht beeinflussen können (z. B. Raum- oder Tiefkühltemperatur und auch Ofenleistung im Haushalt des Endverbrauchers).
Bei unseren Backversuchen stellen wir immer wieder fest, dass verschiedene Öfen in verschiedener Weise Hitze abgeben.
Daher können unsere Angaben immer nur Empfehlungen bzw. Anhaltspunkte genommen werden, nach unseren Erfahrungen sind diese aber durchaus realitätsnah.
Gerne möchten wir versichern, dass es sich bei der Zuschrift des Herrn Koch um die erste und einzige dieser Art handelt, die uns erreicht hat und wir müssen daher davon ausgehen, dass es sich nicht um ein generelles Problem mit unseren Brötchen handelt.
Natürlich stehen wir auch weiterhin gerne für Fragen bereit, die sich rund um unser Sortiment ergeben.
Mit freundlichen Grüßen
Conditorei
Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG
i. A. Jürgen Ahlers
Leiter Qualitätswesen
kommentare und trackbacks 6
Kaufe die Brötchen und Baguette von C. (Testsieger Stiftung Warentest) immer auf Vorrat, ab damit in die Tiefkühltruhe. Den Sonntag Morgen genieße ich besonders, Brötchen schmecken köstlich, bisher noch nie schwarz gewesen. 13 Minuten + ein paar kurze reichen im Umluftherd, 15 min. sind zu viel.
Probleme liegen wahrscheinlich am Ofen des Beschwerdeführers.
Gesünder wärs am Morgen (ohne Auto) zum Bäcker zu gehen.
Na, dann machen Sie mal eine Runde, Frischluft täte Ihnen gut. Und wenn Sie nächstes Mal ins Auto steigen, immer dran denken: Gesünder wärs ohne Auto!
Ich hatte einmal einen Neff-Backofen, da war es egal, welche Temperatur ich eingestellt habe: Der Kuchen war IMMER außen schwarz und innen klitsch.
Wenn mir ein Produkt nicht mehr zusagt, dann kaufe ich es einfach nicht mehr. Wie kann man sich so daran hochziehen.
Mir scheint, der Beschwerdeführer hat keine wirklichen Probleme im Leben. Da kann solch eine Brötchenfrage schon mal zum Lebensmittelpunkt werden.
Ich habe die ReclaBox-Rückfrage nach dem Status der Beschwerde wie folgt beantwortet:
Beschwerde ist gelöst.